气调冷库是贮藏果蔬较高级的形式，为某些新鲜果蔬作较长期贮存。气调冷库要求库房的土建气密性好，国外一般指标是当库房内外正负0.013MPa 压差时，经过30分钟不降到0为合格，并且还需配备有降温、控湿和吸收 二氧化碳等设备，以及控制监测各种气体成分的仪器仪表；还要使库内保持一定的低温、低氧、适宜的二氧化碳浓度和一定的相对湿度及时掌握和排除库内的有害气体(如乙烯和其他挥发性气体)，来降低果蔬的呼吸和水分蒸发，抑制乙烯的生物合成和催熟作用，延长果蔬的贮藏期。
我国第一个利用原有冷风库(贮藏果蔬的高温库)改建而成的100吨夹套式气调库，在山东青岛试验成功。经有关部门鉴定，认为该库具有贮藏保鲜水果效果良好的特点，其成功改建在国内尚属首创。
    该气调库建于原冷库之内，根据国外夹套库的原理，利用原冷库中风道风嘴送风形成的库温，通过试验气调镀锌铁皮维护结构进行热交换，以达到调温的目的。加层设有两组冷却排管，冷却面积60平方米，高压直接供液，蒸发温度为零下15摄氏度，夹套层用20000M3／H风量的支流风机两台接力强制循环，制冷主机及辅助设备利用的是原有系统。气调工艺主要设备有高温燃烧制氮机一台，二氧化碳脱除器一台，半导体多点测温仪一台等。这些全部采用国产设备，造价较低。他们通过气体调节直接与试验库房连接，采用机械置换式流程，即将库外空气经制氮机吸入燃烧成815 的N2和14％～15％的CO2输入库房内，置换出库内的空气，使氧含量降到一定指标后再脱除CO2。按目前水平可以达到气调指标：CO23％～5％。同时，降低夹套式气调库温1％～3％，相对湿度为100％，有利于水果贮藏。